講座人簡介：Prof. Ching Yuan Hu (胡慶元)教授早年畢業(yè)于臺灣國立中興大學(xué)，1979年就讀于美國加利福尼亞大學(xué)，獲動物科學(xué)碩士和營養(yǎng)學(xué)博士學(xué)位。主要研究方向為脂肪細(xì)胞分化?，F(xiàn)為美國夏威夷大學(xué)熱帶農(nóng)業(yè)與人類資源學(xué)院教授，夏威夷大學(xué)中國事務(wù)專家顧問。曾任美國加利福尼亞大學(xué)助理研究員、助教、俄勒岡州立大學(xué)教授、卡布斯蘇丹大學(xué)農(nóng)業(yè)學(xué)院院長、美國夏威夷大學(xué)熱帶農(nóng)業(yè)與人類資源學(xué)院副院長、夏威夷大學(xué)副校長助理；曾參加美國科學(xué)促進會、美國動物科學(xué)會、美國營養(yǎng)學(xué)會、北美研究協(xié)會、實驗生物學(xué)和醫(yī)學(xué)學(xué)會等多個專業(yè)社會組織；曾任Journal of Animal Science, Domestic Animal Endocrinology雜志編委、USDA/NRICGP等多家機構(gòu)評論員等職；已發(fā)表專業(yè)論文100余篇，在熱帶農(nóng)業(yè)領(lǐng)域具有豐富理論與實踐經(jīng)驗。