講座人簡介：Y. Martin Lo，博士，食品加工與安全領域?qū)＜遥F(xiàn)任Biointellipro公司總裁，是國際食品科技聯(lián)盟首位無任所大使，致力于協(xié)助發(fā)展中國家發(fā)展農(nóng)業(yè)與食品科學。曾執(zhí)教于美國馬里蘭大學食品科學與營養(yǎng)學系并任研究所主任。擔任Wiley出版集團公司的《食品加工與保存》和《食品科學與營養(yǎng)》的期刊主編。在著名學術期刊發(fā)表80余篇研究論文，主要研究方向包括糧食和農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值與食品安全策略的發(fā)展。曾協(xié)助美國州政府衛(wèi)生部審核并認可食品加工操作規(guī)范。曾任馬里蘭美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局食品安全HACCP負責人，并任食品安全和應用營養(yǎng)聯(lián)合研究所主要培訓師，對商業(yè)無菌包裝食品與良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）進行國際培訓。2012年獲美國白宮頒發(fā)的志愿服務總統(tǒng)獎。